“千百年來(lái)，食物隨著人們的腳步，不停遷徙，不停流變。無(wú)論腳步走多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)?！?/p>

這是《舌尖上的中國(guó)》的開(kāi)篇導(dǎo)語(yǔ)，如家鄉(xiāng)日夜流淌的黑龍江水一樣，激起我流水般的濃濃思鄉(xiāng)之情。

離開(kāi)家鄉(xiāng)，變了容顏，換了鄉(xiāng)音，雖也入鄉(xiāng)隨俗，但永遠(yuǎn)不變的是對(duì)家鄉(xiāng)那些生長(zhǎng)在山野中、獨(dú)特美味野菜香的深深眷戀和想念。

這野菜香只有故鄉(xiāng)的最純正，只有故鄉(xiāng)的最美味，也只有故鄉(xiāng)的最入心。婆婆丁、榆錢(qián)、柳蒿芽、老山芹等這些應(yīng)著季節(jié)生長(zhǎng)的野味，是大自然對(duì)這塊土地的無(wú)私饋贈(zèng)，只有經(jīng)過(guò)黑龍江水的滋養(yǎng)，黑土地的孕育才能生長(zhǎng)出如此獨(dú)特的山野珍品。

春寒料峭的時(shí)候，隨著白雪融化，婆婆丁的新綠就已經(jīng)在還未完全解凍的大地上，冒出鋸齒般的嫩芽來(lái)，于是三五成群的人們就開(kāi)始到野外尋找婆婆丁了。

婆婆丁也叫蒲公英，在它還沒(méi)開(kāi)出黃色花朵時(shí)，是一種可以食用的野菜。具有清熱清火消炎功效，北方人喜歡生吃。清洗干凈的婆婆丁，配上自家手工釀制的黃豆大醬，擺上桌子，即是一道來(lái)自鄉(xiāng)野具有保健作用的美味珍饈。

“陽(yáng)春三月麥苗鮮，童子攜筐摘榆錢(qián)。”這詩(shī)句描繪的是南方三月的榆錢(qián)，北方的榆錢(qián)要到四五月份才能掛滿(mǎn)枝頭。

當(dāng)圓圓嫩嫩的榆錢(qián)像一串串盛開(kāi)的綠桃花樣，掛滿(mǎn)高高的榆樹(shù)時(shí)，就到了吃榆錢(qián)菜團(tuán)的時(shí)候。記得年少時(shí)，拎著花布袋，脫掉鞋子，幾下爬到樹(shù)上，伸長(zhǎng)手臂，須臾功夫花布袋就裝滿(mǎn)嫩綠清香的榆錢(qián)?；氐郊?，媽媽把清理后的榆錢(qián)放入少許鹽和玉米面，做成一個(gè)個(gè)拳頭大小的團(tuán)子，上鍋蒸10分鐘。頃刻之間一股淡淡的清香就會(huì)慢慢氤氳來(lái)了，鉆入心扉，直抵心尖。

如今遠(yuǎn)去了的榆錢(qián)菜團(tuán)，它的清香還是那樣濃濃地彌漫在我的記憶里。

伴著春風(fēng)的腳步，進(jìn)入五月。

這時(shí)山野中的柳蒿芽和老山芹已經(jīng)搖著嫩綠腰身，散發(fā)著濃郁的山野清香，召喚著人們了。

柳蒿芽生長(zhǎng)在河畔邊、濕地上，獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境使得柳蒿芽具有藥用效果，可以健脾解毒消暑。

老山芹和柳蒿芽生長(zhǎng)環(huán)境相同，老山芹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它可以和許多食材搭配融合，它是有“嶺上人”之稱(chēng)的鄂倫春族人的最?lèi)?ài)。

清早出門(mén)，日落而歸，就會(huì)采摘到滿(mǎn)滿(mǎn)一大袋，燒上一鍋滾燙的開(kāi)水，放入柳蒿芽和老山芹，白花花的開(kāi)水就變成墨綠色，連升騰起的蒸氣都染上了綠綠的色彩。焯水去掉原有的苦澀味道，可以涼拌，可以和各種肉類(lèi)燉燜，我最喜歡吃的是包成包子或餃子，老山芹豬肉餡餃子是家鄉(xiāng)獨(dú)有的特色美食。

雖然遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，可家鄉(xiāng)野菜獨(dú)特的醇厚與馨香，總是熟悉而頑固地時(shí)時(shí)出現(xiàn)在我腦海中。

作家劉醒龍說(shuō)過(guò)：每個(gè)人心中都住著一個(gè)鄉(xiāng)村，鄉(xiāng)村是每個(gè)人心靈的歸宿。現(xiàn)實(shí)總是諸多無(wú)奈，催促我們不停息地邁步向前。我們整裝、啟程、跋涉、落腳，停在哪里，哪里就會(huì)燃起灶火。

無(wú)論在哪里，牽絆著我的始終是故鄉(xiāng)濃濃的味道，故鄉(xiāng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴已經(jīng)植入我的骨髓。點(diǎn)點(diǎn)滴滴匯成一股濃濃的思鄉(xiāng)情，彌漫在我的舌尖，浸潤(rùn)我的心田，最終瘋長(zhǎng)成對(duì)家鄉(xiāng)不可控制的思念。